质量控制细到儿童牙齿

全世界的父母都会命令他们的孩子“刷牙去！”。 但是，只有既重视刷牙方法又重视牙膏的质量，才能使牙齿健康。

与世界卫生组织合作的中国医疗团队证实了这一点。 中国有四分之三的学龄前儿童已经患上龋齿，他们平均有 4 颗牙齿已损坏。 尤其在农村地区，孩子和父母对口腔保健知识知之甚少。

为了证明恰当的口腔保健措施带来的良好效果，我们对北京密云县五个幼儿园的三岁大的孩子进行每月一次的口腔保健知识教育，并且监督他们每天刷两次牙。 在参加了几次知识讲座后，家长也增长了不少口腔保健知识。
之前，对这五个幼儿园和另外五个幼儿园的孩子的牙齿都进行了检查，但这之后，没有对另外五个幼儿园（对照组）的孩子采取任何行动。

两年之后再次对这十个幼儿园的孩子进行牙齿检查，结果证明：按照指导进行牙齿保健的孩子患龋齿或牙齿损坏的比率要少三分之一。

疾病预防的质量控制通常是指：使用先进的实验室和复杂的分析程序来确保，比如：确保商店里所出售的食品可以放心食用。 其实有时候，它仅仅是指按照父母或老师的教导去做事，例如： “刷牙去！”

微生物质量也是一个数量问题

工业微生物控制 — 保护消费者健康

食品、制药和化妆品行业需要对微生物的质量和产品的成分进行控制。 工业微生物学实验室检测产品的无菌性（没有微生物），或者检测是否不带有病原菌（导致感染的细菌），并确保共生体细菌（通常出现在男性中，并且量少时是无害的）的数量低于某个限度。 因此，工业微生物控制应当贯彻到从原材料到成品的整条生产链，还要贯彻到生产环境中。


法国的 bioMérieux 公司是全球工业微生物控制领域的佼佼者。 在欧洲，bioMérieux 公司是领先的现成细菌培养基生产厂商。 该公司在亚太地区也有两个培养基生产基地（日本的崎玉和澳大利亚的布里斯班）。

bioMérieux 公司在食品安全、质量控制、可追溯性以及无菌控制、水控制和环境控制等方面为食品、制药和化妆品行业提供广泛的解决方案。

下面是 bioMérieux 公司为满足工业要求而提供的两个解决方案案例：

沙门菌检测
肠炎沙门氏菌属于沙门菌系，它会引起食物传播性疾病。 近年来，这种病菌已经成为最常见的食物中毒原因。 肠炎沙门氏菌感染通常源于奶制品、禽产品和肉产品。 鸡肉和鸡蛋尤其是高风险食品。 沙门菌感染的症状通常是肠胃出现问题，包括恶心、腹部绞痛、呕吐和腹泻，一般最多持续 7 天。 在免疫力低下的人群中，如果不即时服用抗生素类药品，沙门菌感染将导致生命危险。 在食品投放到消费品市场之前对其进行沙门菌检测属于食品安全管理的一个范例。

生产消毒产品
某些产品（例如静脉治疗类药品）的生产具有严格的规范限制，投放市场之前必须严格消毒。 通过对原材料、生产过程和成品进行检测可以确保产品中没有病菌。 只有进行严格的无菌处理控制，才能提供质量保证并保护消费者的健康。