加强血液制品的细菌防护

对血液制品进行病毒检测已经持续了若干年。 由于病毒检测技术的不断进步，现在通过输血感染病毒（例如 HIV）的风险非常小。 然而，多年以来，与病毒感染危险相比，细菌危险远没有引起人们的注意。 这是相对于高细菌危险产品（如血小板）而言的，这些产品的总体细菌危险要比血液制品中所有检测病毒加起来的危险还高 250 倍！ 血小板制品具有高危险性，因为室温下的存储条件很容易滋生细菌。 而且，输入血小板制品的病人也很容易受到细菌感染，因为这些病人的病情往往很严重，进行了大量的输血，其免疫功能往往都很低。 污染血液制品的细菌可能是在抽血过程中从献血者胳膊上带来的，可能是从献血者的血液中带来的（如果献血者是无症状细菌感染者），也可能是在血液制品加工过程中由周围环境造成的。
微生物检测和控制技术对全世界的血液采集行业而言是一个比较新的科学领域。 20 世纪 90 年代末开始，有些欧洲国家开始对所有血小板制品增加细菌检测，美国血库协会 (AABB) 在 2004 年 3 月将对所有血小板制品的细菌检测纳入检测标准中。


中国注重对血液制品的细菌安全检测
2003 年 9 月，bioMérieux 公司受中国输血协会会长的邀请，在连续教育计划方面进行合作，从而为 2004 年 5 月的细菌安全性大会做好准备。 这次为期两天的会议由中国卫生部主办，大会议题完全专注于血液制品的细菌安全问题。
本次细菌安全性大会在杭州举办，中国所有血库机构都派了代表参与，与会人数达到 230 人！ 会上，三位知名的国际科学家对血液制品的细菌污染进行了全面阐述： J. Marcelis 教授（来自荷兰 Sanquin 供血组织的临床微生物学家、医药顾问）、S. Wendel 教授（巴西圣保罗 Sirio Libanes 医院的医生、血库主管）以及 T. de Natris 先生（来自 bioMérieux 公司的全球血库产品经理）。
事实证明，中国输血协会推行的连续教育计划，为交换和共享血液采集业中的微生物检测和控制领域的信息提供了一个很好的平台。bioMérieux 公司将继续与中国血库业合作，以帮助进一步提高患者所输入血液制品的安全性。

通过食品安全工程保护消费者的健康

对食品行业而言，通过采取食品安全保护措施来保护消费者的身体健康是一个关键问题。 为避免病菌污染，食品加工厂从原材料到最终交付的成品都进行密切监控，以确保其产品的安全性。 而且，为了支持其“风险控制计划”，它们还对生产环境进行检测，以确保所生产的食品免受外部污染。 检测的主要病菌包括：沙门氏菌、李斯特菌和 E. 大肠杆菌 O157（有关详细信息，请参阅下文）。

虽然消费者可以采取简单的卫生防御措施（例如对食品进行烹饪、手洗和冷藏等）来避免受这些病菌的感染，但很显然，一开始就禁止受污染的食品从食品加工厂流向市场更可取。 在将食品投放到消费市场之前，对食品进行病菌检测就是食品安全管理的一个例子。

法国的 bioMérieux 公司在这方面推出了一套完整的手工和自动解决方案，可以检测和识别食品和生产环境中由食物传播的病菌：

两种重要的食品病菌

2} 李斯特菌
李斯特菌是一种很小的病原菌，在奶制品（牛奶、奶酪等）中可以发现这种病菌。 人吃了受李斯特病菌污染的食品就会受到感染。 感染李斯特病菌会导致严重的病症（脑膜炎、败血症等），免疫力低下的人群（如老人、儿童或免疫系统下降的人）尤其容易受到感染。

3} E 大肠杆菌 O157
E. 大肠杆菌 O157:H7 是一种新出现的食物传播性疾病的病因。 它仅仅是上百种埃希氏菌系中的一种。 大多数埃希氏菌系都是无害的，但这一菌系会产生很强的毒素并导致严重疾病。 受 E. 大肠杆菌 O157:H7 感染的人很多都是因为吃了没煮熟的受污染的绞细牛肉所引起的。 健康的牛的肠里有许多微生物，在屠宰过程中，牛肉会受到这些微生物的污染，随后在将牛肉绞细时，这些微生物又被混入牛肉中。 饮用未经过消毒的牛奶或受污染的水也会受到这种病菌的感染。 感染者常常会出现出血性痢疾，甚至个别会导致肾功能衰竭。